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丝瓜,一般炒着吃或者做汤,今天第一次尝试把丝瓜炸着吃儿~


做法非常简单,丝瓜去皮切块,挂上面糊,炸制变面焦黄,撒上椒盐就可以啦。


外层酥脆的丝瓜,咬下去里面是软嫩多汁,清香可口,满足了想吃炸物的口腹之欲。



食材

——

丝瓜、面粉


[ 做法 ]


- STEP 1 -

丝瓜洗净两头去蒂,切成滚刀状


- STEP 2 -

面粉倒入碗中,撒上适量盐、滴入适量油


- STEP 3 -

倒入适量纯净水,搅匀


- STEP 4 -

丝瓜放入碗中,裹上面糊


- STEP 5 -

油温烧制六、七成热,下入丝瓜


- STEP 6 -

炸制表面微黄捞出沥油,再放入油锅中复炸一次



撒上适量糖粉、海苔碎就可以吃啦;不喜欢甜味的可以撒上椒盐、胡椒粉等你喜欢的调味料。



先把丝瓜炸熟,再放入锅里复炸一遍,就不用担心“夹生”的问题,内部的水也不如生的时候容易扩散,容易把表面炸脆。


但是一定要趁热吃哦,凉了吃起来就没有那么酥脆啦!



一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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